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La guinda

Al cocinero Pedro Subijana, galardonado con el premio Tambor de Oro de San Sebastián

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El prestigioso chef, propietario del restaurante Akelarre, que cuenta con tres estrellas Michelín desde 2007, ha sido el elegido entra más de una veintena de propuestas. El galardón, que reconoce la labor por dar a conocer el nombre de la capital guipuzcoana por el mundo, será entregado el próximo 20 de enero, día de San Sebastián. El concejal de Desarrollo Económico, Josu Ruiz, ha señalado que Subijana es uno de los restauradores que ha contribuido a que Donostia sea "uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. Eso se lo debemos a cocineros como Pedro Subijana, que ha dedicado su vida a la cocina y a través de las gastronomía ha hecho una importante promoción de la ciudad". Además, ha recordado que es uno de los fundadores del Basque Culinary Center.

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