Lunes 05/12/2016. Actualizado 01:00h

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Vuelve la gripe aviar

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Desgraciadamente la gripe aviar vuelve a la actualidad tras confirmarse la muerte de algunas personas a las puertas de la misma UE, en Turquía, el más polémico de los posibles futuros miembros europeos, y, desgraciadamente también para los ganaderos, no hay medio de comunicación que no lo haya incluido en portada. Cuando parecía que lo peor había pasado tras la virulenta expansión de la enfermedad en el sureste asiático, el caso de Turquía deja de manifiesto que aún no está todo resuelto para evitar que su propagación acabe en una desgraciada pandemia a pesar de que se descarta el contagio de humano a humano. Mientras tanto, todos los países integrantes de la Unión Europea han demostrado que por el momento las medidas adoptadas mantienen el territorio comunitario a salvo de la posible propagación. Se está en el buen camino. Pienso, que es necesario recordar, que la propagación de aves a humanos sólo tiene lugar por contacto director entre animales y humanos, los casos de Turquía han sido en niños y mayores que son los que están más en contacto con las aves domésticas. Por lo cual se debe fomentar el consumo de la carne de pollo por que no hay ningún riesgo si se cocina normalmente. Los precios no se han recuperado desde que las malas noticias llegadas de Asia les hicieron caer. Aunque el miedo es libre en este caso no hay motivos para él, el consumidor debe tener claro que la carne que llega a las estanterías españolas está libre de sospecha tras pasar exhaustivos controles de calidad y salubridad.