Jueves 24/08/2017. Actualizado 01:00h

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La importancia mundial de los alimentos

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El relator de Naciones Unidas (ONU), Olivier de Schutter, pidió a la Organización Mundial de Comercio (OMC) que no trate el derecho a la alimentación como si fuese una mercancía. Para De Schutter, el comercio debe complementar la producción local, no justificar su abandono; que los pobres urbanos puedan comer productos frescos y nutritivos, y que la reducción de la brecha entre el productor y el consumidor final implique políticas para limitar la volatilidad de los precios. Pienso que el libre mercado, que reclama el señor Lamy (director general de la OMC), no funciona tan perfectamente, y estoy de acuerdo con De Schutter cuando dice: "porque los alimentos van allí donde hay mayor poder adquisitivo, no donde las necesidades de alimentación son más urgentes". Tal vez sea el momento de cambiar el modelo comercial, el de revalorizar al productor y dignificar al consumidor. Pienso que los alimentos son algo más que una mercancía.

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