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Ferrán Adriá ultima los contenidos del curso que dirigirá en la cátedra de la Universidad Camilo José Cela

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Ferrán Adriá, uno de los mejores cocineros del mundo, cuyo restaurante El Bulli luce las tres estrellas de Michelin, va a multiplicar su actividad: entrará en la docencia universitaria.

Ferrán Adriá, uno de los mejores cocineros del mundo, cuyo restaurante El Bulli luce las tres estrellas de Michelin, va a multiplicar su actividad: entrará en la docencia universitaria. Además del trabajo en el restaurante y de los libros que escribe, este curso Adriá frecuentará las aulas en la nueva Cátedra Ferrán Adriá de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación que acaba de crearse dentro de la Universidad Camilo José Cela, en Madrid. Promovida por la Fundación Sek, la citada universidad y el propio cocinero de l’Hospitalet, abordará materias multidisciplinares relacionadas con la alimentación y la salud, a nivel universitario, tendrá líneas de investigación y contará con su propio centro de formación.

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