La vitamina D está de moda

Esta vitamina es tan importante y se esta estudiando tanto en los últimos años que es considerada también una hormona

Vitamina D.
Vitamina D.

La vitamina D está adquiriendo un papel cada vez más relevante en la salud, ya no solo por su papel en nuestro sistema inmune frente a virus y bacterias sino también por su función en nuestro metabolismo músculo esquelético además de la homeostasis del calcio que ya todos conocemos.

Pero, ¿Qué es exactamente la vitamina D?

Es una vitamina liposoluble, lo que significa que parte de la absorción de esta vitamina se produce gracias a las grasas. En nuestro cuerpo es además sintetizada en su gran mayoría a partir de la exposición solar, entre el 80-90% de ésta se produce en la piel cuando la radiación ultravioleta B alcanza la epidermis (capa externa de la piel) y a través de una serie de procesos que finalizan en el riñón se consigue la forma activa de la vitamina D, la 1,25-hidroxivitamina D3. También podemos obtenerla de ciertos alimentos y de suplementación.

Esta vitamina es tan importante y se esta estudiando tanto en los últimos años que es considerada también una hormona, por sus múltiples funciones a nivel metabólico en nuestro organismo, entre las que destacan:

  • Regulación de la absorción de calcio y fósforo y sus niveles en sangre.
  • Promoción de la absorción de calcio a nivel renal y óseo contribuyendo así a la mineralización ósea.
  • Intervención en el sistema inmunológico.
  • Prevención de múltiples enfermedades crónicas e incluso neurodegenerativas.
  • Función antitumoral.
  • Potente antienvejecimiento por sus propiedades antioxidantes.
  • Prevención de envejecimiento prematuro a nivel orgánico y cutáneo, por la hidratación, y protección que otorga  a la piel frente a los agentes externos.
  • Gran aliado a nivel muscular.
  • Relación en estudio con la obesidad.
  • Etc…

¿Cómo sabemos si tenemos los valores adecuados de vitamina D?

Tomando como referencia en la analítica sanguínea los valores de 25(OH)D, que viene a representar la síntesis de vitamina D cutánea y la ingesta de vitamina D3 y D3 a través de las comidas. Las concentraciones óptimas varían ligeramente según edad y sexos pero los valores de referencia son >30 25(OH)D ng/ml a nivel sanguíneo indica una concentración óptima de vitamina, por debajo de este valor estaríamos hablando de insuficiencia de vitamina D y si baja de los 20 ng/ml hablaríamos de deficiencia.

Recuerda que la vitamina D no solo contribuye a una buena salud ósea por su papel en el metabolismo del calcio y fósforo sino que también actúa como protector contra numerosas enfermedades crónicas.

Vitamina D.

Ahora bien, sabiendo un poco de manera global el valor de esta vitamina y sus valores óptimos en nuestro organismo, ¿Cuándo podemos suplementar?

La suplementación de vitamina D no solo se recomienda cuando existe una insuficiencia o déficit de esta vitamina, sino que también es recomendable cuando se tiene un alto nivel de actividad física, o cuando se tiene algún déficit de algún micronutriente en concreto, valorado individualmente a cada paciente. En rangos generales se recomienda en estaciones estivales, dónde la radiación solar esta disminuida (como en otoño y en invierno).

Es decir, dependiendo de la época del año en la que nos encontremos obtendremos esta vitamina de diferentes fuentes:

 

Por ejemplo, en verano la obtendremos principalmente de la exposición solar y en menos porcentaje de la alimentación.

Durante el invierno la radiación UVB es baja por lo que la fuente principal será la alimentación (hasta en un 80%) e incluso suplementación en esta época fría, debido a que durante estas estaciones es difícil obtener un buen nivel de vitamina D únicamente con la dieta.

Y ¿que alimentos suelen ser más ricos en vitamina D? La yema de, aceite de bacalao, lácteos o bebidas vegetales enriquecidos con vit D, champiñones que hayan estado expuestos a luz solar…etc.

Vitamina D.

En conclusión, cada vez se esta descubriendo el poder de esta vitamina a nivel fisiológico, la importancia de tener valores óptimos y el peligro de su deficiencia prolongada, lo que se traduce en lesiones, fracturas y u na disminución del funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.

Y no termina ahí, las nuevas investigaciones relacionan esta vitamina con la obesidad. Aunque aún faltan más estudios concluyentes que nos orienten a que tipo de relación habría, se ha visto que las personas con un IMC mayor o igual a 30 (obesidad) tienden a tener niveles deficientes de vitamina D, pese a que no podemos olvidarnos que la vitamina D es liposoluble como decíamos al principio, es decir que a mayor tejido adiposo, habrá menor cantidad de esta vitamina en sangre, sin embargo no se ha visto un aumento de los valores de esta vitamina en sangre en pacientes que pierden peso bruscamente. 

Antes de acabar el artículo quiero recordar algo muy importante: Ya hemos visto el gran valor de este vitamina para nuestra salud, pero tan malo es el defecto como el exceso. Según un estudio de la Universidad de Copenhague, existe una tasa de mortalidad alta entre personas con niveles muy elevados de vitamina D. El exceso puede originar vómitos, estreñimiento, debilidad o problemas renales.

Preocupémonos de mantener niveles óptimos, pero no pensemos por ello, que podemos consumir suplementos sin control.

  1. Heaney RP (2008). Vitamina D en salud y enfermedad. Revista clínica de la Sociedad Americana de Nefrología: CJASN3 (5), 1535-1541. https://doi.org/10.2215/CJN.01160308
  2. Ariel Sánchez, Beatriz Oliveri, José Luis Mansur, Erich Fradinger. (2015). Guía de la federación argentina de sociedades de endocrinología sobre diagnóstico, prevención y tratamiento de la hipovitaminosis d. 11(2): 151-171. http://osteologia.org.ar/files/pdf/rid42_5.pdf
  3. Torres del Pliego, E., & Nogués Solán, X.. (2014). ¿Cómo utilizar la vitamina D y qué dosis de suplementación sería la más idónea para tener el mejor balance eficacia/seguridad?. Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral6(Supl. 1), 1-4. https://dx.doi.org/10.4321/S1889-836X2014000500001
  4. Jódar Gimeno, E.. (2014). Recomendaciones sobre cómo administrar la vitamina D: guías internacionales y nacionales. Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral6(Supl. 1), 19-22. https://dx.doi.org/10.4321/S1889-836X2014000500004
  5. Cashman, K. D., Hill, T. R., Lucey, A. J., Taylor, N., Seamans, K. M., Muldowney, S., Fitzgerald, A. P., Flynn, A., Barnes, M. S., Horigan, G., Bonham, M. P., Duffy, E. M., Strain, J. J., Wallace, J. M., & Kiely, M. (2008). Estimation of the dietary requirement for vitamin D in healthy adults. The American journal of clinical nutrition88(6), 1535–1542. https://doi.org/10.3945/ajcn.2008.26594

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Dra. Dannia Shannen.

Dra. Dannia Shannen Paul Baldeón

Médico General y de Urgencias. 

Con Máster en Nutrición clínica y deportiva.

Actualmente especializándome como Médico Estético y Antienvejecimiento.

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