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La gama de Cervezas 1906 incorpora una nueva cerveza fruto de la colaboración con la irlandesa O'Hara's

La gama de cervezas de Hijos de Rivera 1906 incorpora una nueva cerveza, la Galician Irish Red Ale, que denominan 'la Pelirroja', y que es resultado de la combinación de cuatro maltas y cuatro lúpulos.

MADRID, 27 (EUROPA PRESS)

La gama de cervezas de Hijos de Rivera 1906 incorpora una nueva cerveza, la Galician Irish Red Ale, que denominan 'la Pelirroja', y que es resultado de la combinación de cuatro maltas y cuatro lúpulos.

Según ha informado Hijos de Rivera, la nueva cerveza se incorpora así a 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage y su lanzamiento es consecuencia de la "gran acogida" recibida en su edición limitada y temporal dentro del proyecto Fábrica de Cervezas Estrella Galicia.

La Galician Irish Red Ale 'la Pelirroja' es fruto del trabajo conjunto de los maestros cerveceros de la compañía gallega y de la irlandesa O'Hara's. Se trata de la primera cerveza colaborativa de Hijos de Rivera y también la primera de alta fermentación.

En su elaboración se ha contado con cuatro variedades de lúpulo y cuatro tipos de malta, Pale Ale, malta tostada, malta caramelo y, por primera vez, trigo malteado torrefactado. A esta combinación de ingredientes se suma el uso de una levadura de alta fermentación y la aplicación de la técnica de 'dry hopping' durante la maduración de la cerveza.

"Es una cerveza que mantiene el espíritu artesano de la casa y que se caracteriza por su color cobre y su corona de espuma beige, así como por su aroma limpio y maltoso y su sabor tostado con un ligero regusto amargo que resulta fácil de beber", ha explicado Luis Alvar, maestro cervecero de Hijos de Rivera.

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