La patronal de los hosteleros de Madrid activa un servicio de ayuda al hostelero tras los efectos del apagón
El apagón vivido el lunes ha alterado la actividad del sector por las condiciones de mantenimiento y refrigeración de los alimentos perecederos almacenados y una reducción de la actividad hostelera
- Impacto del apagón
- Los problemas del hostelero autónomo
- Falta de sensibilidad de las administraciones
La Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos (ATA) y Hostelería Madrid, la patronal de la hostelería madrileña se han reunido en un encuentro que ha tenido como objetivo compartir las preocupaciones y propuestas en torno a la situación de los autónomos del sector, que representan una parte fundamental del tejido económico de la ciudad y el impacto del apagón.
Desde la patronal hotelera afirman que todavía es pronto para valorar los daños del apagón, por disminución de actividad, por daños en equipamiento o por pérdida de producto no apto para la venta, aunque la dispar afectación por distritos y municipios y su diferente duración no generará pérdidas muy cuantiosas.
Impacto del apagón
Durante la reunión ha sido inevitable tratar el impacto que ha tenido en la hostelería madrileña el apagón vivido el lunes, que ha alterado la actividad del sector por las condiciones de mantenimiento y refrigeración de los alimentos perecederos almacenados y una reducción de la actividad hostelera, especialmente en interiores.
"Los hosteleros madrileños han demostrado una vez más su vocación de servicio en barrios y distritos con las terrazas como punto de encuentro de vecinos y residentes en un momento en el que las viviendas no disponían de energía y la comunicación telemática era imposible", afirman desde la Asociación Hostelería Madrid.
Ha sido importante revisar todos los alimentos que han estado más de cuatro horas sin refrigeración, con el fin de evitar riesgos alimentarios. Hostelería Madrid tiene activado un servicio de ayuda al hostelero madrileño para asesorarle, con el fin de preservar la seguridad alimentaria a través del correo electrónico calidadalimentaria@
Los problemas del hostelero autónomo
Además, se abordaron cuestiones clave como la elevada carga fiscal y de cotización a la Seguridad Social, la falta de protección social equiparable a la de los trabajadores por cuenta ajena, y la necesidad de simplificar los trámites administrativos y fiscales a los que se enfrentan los autónomos, especialmente en el régimen de módulos. El absentismo, muy acusado en el sector hostelero, y la necesidad de mejoras en el acceso a la financiación, fueron otros de los temas tratados en este encuentro.
“El autónomo hostelero necesita respirar, no sobrevivir”, ha declarado Lorenzo Amor, presidente de ATA. “Hoy más que nunca hay que apostar por reducir las trabas fiscales y burocráticas que impiden que muchos pequeños negocios puedan prosperar. La hostelería es motor económico y necesita un marco estable y justo para quienes la sostienen cada día.”
Falta de sensibilidad de las administraciones
Por su parte, José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid, subraya: “Hostelería Madrid tiene el firme compromiso de defender al autónomo y a la Pyme de Hostelería, ya que ellos conforman la inmensa mayoría del sector. Son quienes están en primera línea, quienes abren y cierran los bares y restaurantes de nuestros barrios. Hoy hemos compartido inquietudes y vamos a seguir trabajando juntos para trasladarlas a las administraciones competentes en las que, con demasiada frecuencia, apreciamos falta de sensibilidad con los autónomos a la hora de legislar.”
La jornada ha concluido con el compromiso de ambas entidades para avanzar en políticas más eficaces, adaptadas a la realidad de los autónomos del sector hostelero.