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5 cócteles con brandy, la alternativa española para sorprender en Nochevieja

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La noche de Fin de Año supone para muchos la mayor celebración de la temporada. Fiestas, atuendos de gala y sobretodo mucho alcohol invadirán los hogares de la mayor parte de los españoles la noche del 31 del diciembre. Pero, cómo sorprender a los invitados en una noche tan especial. El brandy, un producto 100% español se plantea estas fiestas como una interesante alternativa para triunfar ante nuestros invitados.  


Imagen promocional del brandy jerezano Cardenal Mendoza Ángelus. Imagen promocional del brandy jerezano Cardenal Mendoza Ángelus.

Los cócteles, tan de moda en los últimos tiempos, acapararán gran parte de las barras, tanto de los profesionales, bartenders, como de los que quieran agasajar a sus invitados con un combinado diferente.

Margarita, Dry Martini o Mojito son algunos de los más conocidos, pero existe un gran abanico de posibilidades y combinaciones que dan lugar a unos cócteles diferentes pero con grandes matices en las que el equilibrio de sabores se convierte en la clave del éxito.

Una alternativa 100% española que utilizar como base y que da como resultado unos combinados alabados por los expertos es el brandy de Jerez.

La casa de Bodegas Sánchez Romate ha creado junto con grandes bartenders del panorama nacional e internacional una colección de cócteles elaborados con su brandy Cardenal Mendoza Ángelus, caracterizado por su notas cítricas y especiadas con aromas dulces y frutas pasas.

5 recetas para sorprender

Éstos expertos han seleccionado cinco recetas para La Buena Vida sencillas de elaborar en casa para sorprender a los invitados en la Fiesta de Fin de Año.

-- Ángelus Shake. Es un cóctel cuyo éxito reside en la combinación con elementos dulces y lácteos, como es el caso del chocolate y la nata.

Ingredientes:

  • 50ml de Cardenal Mendoza Angelus

  • 40ml de salsa de chocolate

  • 50 ml de nata

 

-- Margarita. Se trata de una reinvención de la tradicional bebida mexicana. Combina el brandy con tequila y con su toque particular, el zumo de lima.

Ingredientes:

  • 20ml de Cardenal Mendoza Angelus

  • 40ml de Tequila

  • 20ml de zumo de lima

-- Sidecar de la Frontera

Este cóctel es una creación de Alberto Martínez, dueño del 1862 Dry Bar que ha ganado este mes el premio a la Mejor Coctelería de España en FIBAR Valladolid. Es, además, uno de los bartenders más clásicos. Por este motivo nos ofrece una reconversión del legendario Sidecar.

Ingredientes:

  • 45ml de Brandy

  • 22ml de Angelus

  • 22ml de zumo de lima

-- Lucien Gaudin

Tupac Kirby, director de The Cocktail Room y una referencia internacional en flair bartending, propone una reinvención de su cóctel, Lucien Gaudin, un clásico que hará las delicias de los fans del Negroni. El fino de Jerez y los toques de naranja amarga son el secreto del éxito de esta receta.

Ingredientes:

  • 40ml de Ginebra, preferiblemente Fifty Pounds

  • 10ml de Brandy

  • 10ml de Campary

  • Spray de fino en la copa fria

  • 2 gotas de angostura

  • Naranja amarga

-- El Arrumbador

Eloy García, conocido como “Sherry Bartender” es uno de los grandes embajadores de los productos jerezanos fuera de nuestras fronteras. Propone un cóctel 100% español combinado con el brandy, fino Amontillado y Pedro Ximénez. Además, ha creado más de 150 cócteles con brandy, lo que ha convertido a su establecimiento en lugar de peregrinación de cientos de turistas al año.

Ingredientes:

  • 40 ml de Amontillado NPU

  • 20 ml de Pedro Ximénez Duquesa

  • 20 ml de Angelus

El toque de aromatización de la naranja al final, justo antes de servirlo, otorga un punto perfecto a este cóctel.

 


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