El esperado regreso de los reyes al corazón de Vallecas por una causa emocionante
Don Felipe y doña Letizia celebran 25 años de un proyecto que transforma vidas lejos de los focos de Palacio
- Un aniversario real en el corazón de Entrevías
- Más que cocina: apoyo integral a la mujer
- 25 años de éxito: Formación Profesional de élite
- Un homenaje a la gastronomía y la inclusión
Un aniversario real en el corazón de Entrevías
Los reyes han protagonizado una jornada cargada de simbolismo al visitar la Fundación José María de Llanos. El motivo: el 25º aniversario de la Escuela de Hostelería del Sur, un centro que desde 2001 se ha convertido en un faro de esperanza para el empleo en los distritos de Vallecas y El Pozo. Recibidos por autoridades como Isabel Díaz Ayuso y el ministro Jordi Hereu, don Felipe y doña Letizia comenzaron la visita ante un mural que es toda una declaración de intenciones: una niña astronauta mirando a la luna, símbolo de la superación de límites.
Más que cocina: apoyo integral a la mujer
Uno de los momentos más significativos de la visita tuvo lugar en el Espacio Mujer Madrid (EMMA). Los Reyes conocieron de primera mano este centro de atención integral para mujeres en situación de vulnerabilidad o víctimas de violencia de género. Durante el recorrido, los reyes visitaron:
-
El aula de arteterapia, donde la creatividad sirve como herramienta de recuperación emocional.
-
El aula de digitalización, clave para la búsqueda activa de empleo y la mejora de competencias tecnológicas.
-
Un encuentro directo con las usuarias en el gimnasio del centro, mostrando la faceta más cercana y empática de la Corona.
25 años de éxito: Formación Profesional de élite
La Escuela de Hostelería del Sur ha formado a cerca de 700 alumnos desde su apertura, destacando por una tasa de inserción laboral que roza el 100%. Los reyes se interesaron por el modelo educativo que combina teoría y práctica, especialmente en un entorno que históricamente ha sufrido altas tasas de precariedad.
En la cocina de la escuela, Ddn Felipe y doña Letizia charlaron con los estudiantes que preparaban el almuerzo, viendo en directo el talento de los futuros ma maîtres, barman y cocineros de la restauración madrileña.
Un homenaje a la gastronomía y la inclusión
La jornada incluyó un emotivo reconocimiento al chef Salvador Gallego, referente del sector y colaborador clave de la institución. El broche de oro fue un almuerzo servido por los propios alumnos, donde los Reyes compartieron mesa con estudiantes y usuarias del centro EMMA.
Antes de su partida, los reyes firmaron en el Libro de Honor de la Fundación, dejando constancia de su apoyo a este proyecto que nació de la visión del Padre Llanos en 1961 y que hoy, seis décadas después, sigue demostrando que la formación es la herramienta más poderosa para la igualdad de oportunidades.