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Pescado con anisakis en una escuela de la Armada

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Imagen del pescado con anisakis. Imagen del pescado con anisakis.

Se trata de una imagen que se ha viralizado esta semana en redes sociales y en ciertos grupos de denuncia como Ciudadanos de Uniforme’. Alumnos de la Escuela de Especialidades de la Armada  “Antonio de Escaño”, situada en Ferrol, fotografiaron un plato de pescado que se les sirvió en el comedor. Al parecer, diez de las raciones servidas contenían anisakis, un parásito muy común en el pescado –especialmente blanco- que en ciertas condiciones puede resultar mortal para quien lo consuma. Cuando un pescado muestra tal nivel de contaminación como el de la fotografía, puede ser síntoma de que el pescado fresco no ha sido congelado ni conservado adecuadamente. La Armada ha iniciado una investigación para determinar las causas de este incidente.

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