La escena que montó un famoso político en un famoso restaurante de Madrid al devolver una botella del vino más famoso del mundo, Château d’Yquem

En España, los hombres de poder también se han dado a la gastronomía. Todavía se recuerda el famoso condumio de Carlos Arenillas –entonces vicepresidente de la CNMV- en el restaurante Zalacaín. Con todo, no siempre las relaciones entre cocina y poderosos son pacíficas, como muestra la anécdota que ha conocido El Chivato.

Ocurrió en un restaurante madrileño, famoso por su gran carta de vinos, muy bien conocido por la clase política, especialmente por los socialistas, aunque también por el PP. Uno de los grandes –y rollizos- ‘bon vivants’ de la clase política española, en su rama más académica, solicitó una de las estrellas de la carta de vinos: un Sauternes y, más en concreto, un Château d’Yquem de 1982. En términos más simples, el vino más famoso del mundo –y uno de los más caros-, en una de sus añadas más prestigiosas.

Todo iba bien. El político en cuestión se relamía y el maître sabía que estaba haciendo un gran negocio. Fue cuando lo probó el político en cuestión que ocurrió la catástrofe: empezó a quejarse, no le gustaba. Alegó que el Yquem estaba bien en nariz y en boca, pero que “su color” no era lo esperado. Seguramente, esperaba un tono más dorado, por más que algunos Sauternes envejecen poniéndose de un color amarronado, cuestión que quizá el prócer no sabía.

Hubo una tensa –pero discreta- discusión entre el maître del restaurante y el famoso político español. Al fin y al cabo, se trata de una botella única, muy difícil de conseguir, y de gran precio (el Yquem de 1996 está a 800 euros en tiendas). El maître no logró convencer a su selecto cliente de que el vino estaba bueno, cuando lo estaba: tampoco quiso humillarle diciendo que no sabía de vinos tanto como creía saber. Así que al fin llegaron a un acuerdo por el precio, a medio camino de lo que ambos pedían.

Por lo visto, hay gente para quien la crisis económica simplemente no existe.

 

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