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La guindilla

A Yukio Hatoyama, primer ministro de Japón: están pescando ballenas para venderlas como sushi

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El hecho de que, de unos años a esta parte, el sushi haya conocido una enorme popularidad en occidente está llevando a poner en peligro a diversas especies de túnidos y, ahora, de ballenas. Y es que acaba de hacerse público que la carne de las ballenas que Japón pesca como parte de su programa científico acaba servida como sushi en restaurantes de EEUU y Corea del Sur. Guindilla a una práctica que, lo peor de todo, tampoco se justifica en términos culinarios.

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