Obesidad: comida rápida y refrescos azucarados
El incremento en el consumo de comida rápida tiene una relación directa con el aumento progresivo de peso.
En el último número del American Journal of Clinical Nutrition, la revista más prestigiosa en el campo de la nutrición, se ha publicado una investigación de la Universidad de Navarra en la que se asegura que el incremento en el consumo de comida rápida, especialmente refrescos edulcorados, hamburguesas, pizzas y salchichas, tiene una relación directa con el aumento progresivo de peso, y es un factor responsable de la creciente prevalencia de la obesidad en España y Europa. El estudio se ha realizado en más de 7.000 varones y mujeres de mediana edad. Los autores afirman: “Nuestras conclusiones resultan preocupantes con respecto a la epidemia global de obesidad porque sugieren que la conexión entre estos productos y el aumento de sobrepeso que se ha encontrado en EE. UU. está comenzando a evidenciarse también entre la población mediterránea adulta y con un buen nivel de formación (titulados universitarios)”. Según el estudio la obesidad no es sólo causa de una alimentación cargada de grasas. Pienso que es un buen estudio del que las autoridades deberían tomar nota y los particulares revisemos nuestros hábitos alimenticios. Pues la comida rápida y los refrescos azucarados están en las costumbres de nuestros niños y jóvenes, como no se tomen medidas ya veremos lo que nos espera.
