Yayo Daporta, el nuevo compañero de Chicote en 'Top Chef', cocina para El Confidencial Digital

El cocinero gallego, poseedor de una estrella Michellin y que próximamente se estrenará en televisión, elabora una tapa de Bonito de Burela marinado, con aliño crujiente de erizos. Uno de sus platos 'rompedores'. Vea la receta.