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Un anuncio sorprendente que llega desde Francia: el vino es cancerígeno, y además el riesgo empieza desde el primer vaso

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“El vino es un alcohol, y por tanto es cancerígeno”. Lo ha dicho en Francia el presidente del Instituto Nacional del Cáncer, Dominique Maraninchi, y así se recoge en el documento “Nutrición y prevención de los cánceres”, dirigido a los profesores de salud y colocado en la página web del INCA.

Se afirma que el aumento del riesgo es significativo incluso tratándose de un consumo medio de un vaso al día. Según Maraninchi, entrevistado por Le Monde, el vino es un alcohol, etanol, y el etanol es cancerígeno, como está sobradamente probado.

Añade que algunos argumentan que “el alcohol es malo, pero el vino es bueno”. La mala noticia es que hay etanol en el vino. Y hay que moderar el consumo de etanol.

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