Seis cócteles veraniegos para preparar en casa
El verano es la época ideal para sorprender a los amigos cuando se les invita a casa. El calor y las vacaciones incitan a organizar cenas, fiestas... Lejos del tópico de las clásicas copas, existen también seis bebidas que, además de impresionar, refrescarán a los invitados.
Elaborar buenos combinados espirituosos no tiene por qué ser complicado. Expertos cocteleros creen que lo más básico, en este tipo de bebidas, es que sea equilibrada. Que ningún ingrediente destaque mucho sobre los demás y buscar una buena combinación de matices. Además es clave, en estos meses de calor, que sean lo más refrescantes posibles.
Para elaborar una lista de cócteles de preparación sencilla, que a su vez sofoquen el calor propio del estío, El Confidencial Digital ha contactado con el barman de una de las mejores coctelerías de España. Recomienda:
(Nota: para las medidas de cantidades, se necesita un jigger o medidor. Muy fácil de encontrar en cualquier establecimiento con artículos de coctelería. Su precio que ronda los 6 euros)
A) Mojito Clásico. Bebida algo típica, pero muy versátil.
Ingredientes: Azúcar (blanca, que se diluye mejor, o morena); zumo de limón natural, ron blanco, hierbabuena, hielo picado y agua con gas (soda).
1- En un vaso alto y ancho, echar 2 ó 3 cucharadas de azúcar.
2- Añadir 3 cl de zumo de limón.
3- 6 cl de ron blanco
4- Revolver bien con una cucharita
5- Colocamos 2 tallos de hierbabuena
6- Machacar todo bien con un mortero
7- Llenar de hielo las ¾ partes del vaso
8- Volver a mezclar todo
9- Otra vez hielo picado hasta arriba
10- Añadir soda
11- Para decorar, una rodajita de limón
B) Mimosa. Sencillo y rápido.
Ingredientes: cava o champán, zumo de naranja y naranja.
1- Copa flauta con 2/3 de champán o cava
2- Llenar el resto con zumo de naranja
3- Remover todo
4- Para rematar, verter una rodaja de naranja
C) Piña colada. El boom de los combinados tropicales.
Ingredientes: ron blanco; ron Malibú, Mangodoca (ron de coco); leche condensada; zumo de piña; hielo picado, canela y guinda.
1- Meter en una batidora: 4 cl de ron blanco, 2 cl de ron Malibú, 1 cl de Mangodoca, 3 cl de leche condensada, 8 cl de zumo de piña y hielo picado
2- Echarlo todo en un vaso. Un poquito de canela, y se puede poner la guinda a modo de decoración.
D) Compani Spritz. Suave y espumoso.
Ingredientes: cava, Campari (bebida de color rojo y sabor amargo), agua con gas y limón.
1- En una copa de vino mediana o grande
2- 6 cl de cava seco
3- 4 cl de Campari
4- 2cl de Soda
5- Remover con cuchara
6- Decorar con una rodaja de limón en el borde de la copa
E) Bellini. Originario de Venecia.
Ingredientes: vino espumoso, melocotón en zumo y limón.
1- Podemos utilizar zumo de melocotón, o hacer una masa más concentrada triturando nosotros la fruta. Al gusto.
2- Se echa el zumo o el puré de melocotón y el vino en una copa de champán. El puré, al ser más sólido, quedará debajo.
3- Se pueden añadir unas gotas de limón para darle un toque más cítrico.
F) Negroni. Para los que busquen algo más fuerte.
Ingredientes: naranja, ginebra, Camani, vermú dulce y hielos.
1- En un vaso ancho y bajo
2- Se cortan dos pieles de naranja. Mirando la piel hacia el vaso, se retuerce e impregna por la superficie para aromatizar la copa.
3- Echar 4 cl de ginebra
4- Añadir 4 cl de Campari
5- 4 cl de vermú dulce
6- Poner los hielos
7- Remover todo
8- Decorar, si se quiere, con una rodaja de naranja
