Los españoles eligen el roscón de foie gras y trufa como nuevo sabor de este año

Las ventas de roscones navideños en España han experimentado un notable aumento del 5% este año, alcanzando la cifra récord de 30 millones de unidades proyectadas para el 2024, en comparación con los 28 millones vendidos en el año 2023. Este incremento, según la Asociación de Empresas de Panadería y Pastelería (ASEMAC), se atribuye principalmente a la estabilidad económica que ha traído consigo la calma en la inflación, contrarrestando así el consumo moderado del año pasado.

Representantes de ASEMAC han explicado que, a pesar de la variedad de opciones disponibles, el roscón tradicional sin relleno sigue siendo el favorito entre los consumidores año tras año. No obstante, en los últimos tiempos, una pastelería madrileña ha logrado destacar como un referente en la elaboración de este clásico navideño. Rosconería Bargueño ha abierto nuevas perspectivas en la preparación del rosco, ampliando el abanico de sabores tradicionalmente dulces hacia lo salado, desafiando así la costumbre de un postre exclusivamente dulce durante la época festiva.

Innovación de sabores para renovarse 

La incorporación de sabores salados como el foie gras y trufa, callos o morcilla ha despertado un interés considerable entre los consumidores, diversificando la oferta gastronómica y atrayendo a aquellos que buscan una experiencia diferente con el tradicional roscón navideño. Esta innovadora propuesta ha captado la atención y el paladar de un segmento variado de la población, brindando una opción más allá de los sabores convencionales y llevando al rosco a un nuevo nivel de versatilidad gastronómica. El aumento en las ventas y la innovación en la oferta de sabores auguran un futuro prometedor para la industria de la panadería y pastelería durante las festividades navideñas, marcando una tendencia hacia la diversificación y adaptación de los clásicos culinarios a los gustos contemporáneos.

La Rosconería Bargueño, reconocida por su audacia en la creación de sabores salados para el tradicional roscón navideño, continúa desafiando los límites culinarios al introducir una amplia gama de sabores dulces que van más allá de lo convencional. Esta pastelería madrileña ha sorprendido a los amantes del dulce al incorporar opciones como el clásico roscón con y sin relleno de nata, relleno de Nutella e incluso la inesperada variante con relleno de petazetas. El establecimiento, que ha alcanzado notoriedad por su enfoque innovador en la elaboración del tradicional dulce navideño, ha logrado crear una revolución en el mundo del roscón de Reyes, presentando nuevas experiencias sensoriales que desafían las expectativas tradicionales.

Sin dejar de lado la tradición dulce 

A pesar de su incursión en los sabores salados como foie gras, trufa, callos o morcilla, la Rosconería Bargueño no ha descuidado los sabores dulces que son un pilar fundamental durante las festividades navideñas. Sus versiones clásicas con nata y las variantes más tentadoras, como la Nutella, de oreo o la sorprendente inclusión de petazetas, se han convertido en una atracción para aquellos que buscan una experiencia única y diferente en la mesa durante estas fechas especiales.

Además de la variedad de sabores, la Rosconería Bargueño se ha distinguido por la calidad de sus productos, ofreciendo roscones de medio kilo a un precio medio de 33€. Este precio, justificado por la innovación y la excelencia en la preparación de sus productos, se ha convertido en un atractivo para los consumidores que desean explorar nuevas sensaciones en el tradicional postre navideño.

La competencia generada por la Rosconería Bargueño y su propuesta innovadora ha desafiado a la clásica tradición del día de Reyes, introduciendo sabores que sorprenden y deleitan a los paladares más exigentes. El mundo del roscón de Reyes se ha abierto a una diversidad de experiencias que antes parecían inimaginables, transformando las sorpresas navideñas en una inesperada y deliciosa combinación de sabores dulces y salados.