Auténtico sabor napolitano en Madrid que conquistó a Rosalía
Tras su aparición en el programa La Revuelta, la artista Rosalía optó por un plan gastronómico inesperado: una cena en uno de los rincones mejor guardados de Madrid especializada en auténtica pizza napolitana, con horno de leña y ambiente relajado.
El local se encuentra en el centro de la capital y propone un viaje culinario directo a Nápoles, sin que el menú mediático sea el protagonista.
Un refugio para saborear lejos de la alfombra roja
La cantante Rosalía, tras el éxito mediático que cosechó con su aparición en el programa La Revuelta, eligió cambiar los focos por una experiencia gastronómica tranquila en Madrid. La parada fue una pizzería artesanal napolitana ubicada en pleno barrio de Argüelles, al oeste del centro de la ciudad. Este tipo de local, fuera del itinerario habitual de celebridades, ofrece un ambiente más sosegado —ideal para “desenchufar”— y al mismo tiempo auténtico.
El establecimiento fue fundado por dos hermanos originarios de Nápoles que llegaron a Madrid con el propósito de traerse una parte de su ciudad natal al barrio. El local está en la calle Juan Álvarez Mendizábal, número 57, y ha sido concebido como un homenaje a la tradición del sur de Italia.
Ambiente, horno y producto: la fórmula napolitana
El espacio abraza la estética de Nápoles: colores de la bandera italiana, referencias al Vesubio y un guiño a la figura de Diego Armando Maradona a través de fotografías en su interior. El horno es un modelo Jumaco —fabricado por una empresa española con más de un siglo de experiencia— y en él se cocinan masas elaboradas con harina importada de Italia, garantizando una base fina, aireada y húmeda característica de la tradición napolitana. Dentro de la oferta destacan tomates San Marzano y mozzarella di bufala, ingredientes que definen la receta clásica.
Entre las pizzas más representativas están:
- “Sasà”: mozzarella, boletus, tomatitos rojos y amarillos, salsiccia.
- “Bella Ciao”: base de crema de trufa y queso scamorza.
- “Rurú Burrata”: burrata, salsiccia, tomatitos amarillos y virutas de parmesano.
- “Margherita”: la versión más pura y sencilla, con tomate, mozzarella y albahaca.
- “Leo Pistacchio”: mozzarella, pistacho, mortadella italiana y parmesano.
No se limita solo a pizzas: la carta también incluye pasta alla genovese, parmigiana di melanzane y postres típicos como la sfogliatella o el babà al ron. Así, el concepto va más allá de la pizza para convertirse en tributo integral a la cocina napolitana.
Por qué Rosalía lo escogió
La combinación de autenticidad, ambiente relajado y producto de calidad puede explicar por qué la artista quiso desconectar allí tras su paso televisivo. El local no es ostentoso; se aleja del brillo show‑business y opta por una atmósfera íntima, discreta. La proximidad con el centro madrileño facilita una visita “after show” sin complicaciones.
Consejos para la visita
Si planeas ir, considera lo siguiente:
- Reserva: el tamaño es reducido y la popularidad está creciendo.
- Llega con apetito: la carta es generosa y los platos bien elaborados.
- Explora más allá de la pizza: atreve con pasta o postres napolitanos.
- Ambiente informal: ideal para amigos o cena tranquila, no para eventos formales.
Datos prácticos
| Concepto | Detalle |
|---|---|
| Nombre | Pizzería Sasà |
| Dirección | Calle Juan Álvarez Mendizábal 57, Madrid |
| Especialidad | Pizzas artesanas al horno de leña al estilo napolitano |
| Ambiente | Intimo, auténtico, inspirado en Nápoles |
La experiencia gastronómica especial
Este tipo de propuestas ilustra una tendencia creciente: figuras públicas que buscan experiencias gastronómicas que se alejen del canon “famoso‑lujo”. En este caso, el giro hacia la cocina napolitana demuestra que la autenticidad y la sencillez pueden ser ingredientes tan relevantes como la visibilidad mediática.
Para cualquier amante de la pizza que visite Madrid, esta pizzería representa una parada clave: producto importado, horno de leña visible y una atmósfera cuidada sin pretensiones.