La Parrilla de la Reina: la reina del cachopo madrileño
Un cachopo XXL sorprende en el restaurante ubicado en una de las zonas más castizas de Madrid¡Aquí el tamaño sí que importa! ¡Vaya que sí! No cabe duda de que el hecho de que sea un plato de una talla generosa influye en su éxito
Encontrar en la misma Gran Vía de Madrid un lugar donde comer comida española sin caer en una franquicia o en las paellas enlatadas para turistas no es tarea fácil.
La Parrilla de la Reina (Gran Via, 10) abrió a finales de 2020 y su estrecha entrada, aunque pintada de rojo intenso y con grandes carteles, puede pasar desapercibida para quienes transitan la céntrica calle admirando su imponente arquitectura y su trasiego. Pero no debería.
La ley del cachorro: El tamaño importa y mucho
Dentro se esconde un local muy animado, de carácter cañí e informal, en el que la cocina castiza y las brasas son la mejor oferta gastronómica del centro de Madrid.
A la propuesta variada de su carta se une ahora su nuevo plato estrella: Cachopo XXL de ternera asturiano con patatas fritas acompañado de salsa de queso La Pera.
Los chefs del restaurante Daniel Larios & Moises Fernandez, consiguen el cachopo perfecto, con la ternera fina, el queso abundante, buena provisión de pimientos, y un empanado de sobresaliente.
Este plato que está siendo un éxito entre público nacional e internacional es toda una experiencia jugosa, grande, crujiente y deliciosa.
Su gran tamaño XXL es importante, puesto que se sirve con la intención de ser compartido y por lo tanto es la comida social por excelencia.
