Sube el precio de las almejas y se mantiene el de los langostinos esta Navidad
La patronal de pescaderías también destaca la lubina como uno de los productos más económicos para estas fiestas
La escasez de berberecho y almeja en las rías de Galicia ha provocado un encarecimiento del producto de cara a la campaña navideña, mientras que los precios de la lubina y el langostino se mantienen, según asegura la directora general de la patronal de las pescaderías españolas (Fedepesca), María Luisa Álvarez.
Alarma en Galicia por la falta de marisco
Desde hace un tiempo han ido apareciendo toneladas de marisco muerto en las orillas de las Rías Bajas de Galicia. Los investigadores lo achacan al exceso de agua dulce por la caída de la salinidad como consecuencia de las altas temperaturas registradas en los últimos años. Según los cálculos de la patronal gallega de Noia, este problema ha causado la muerte del 80% del berberecho y la almeja. "Es preocupante", lamenta María Luisa.
Por si fuera poco, las recientes borrascas que azotaron al norte de España impidieron a los mariscadores faenar durante un mes. Es tal la gravedad del asunto que el gobierno gallego está estudiando la posibilidad de pedir al Gobierno central la declaración de zona catastrófica.
"Nosotros dependemos muchísimo de la descarga diaria", sostiene María Luisa. "En la pesca extractiva los temporales nos afectan mucho. Si hay mal tiempo sube la demanda, pero no hay oferta, y los productos que escasean están especialmente caros por la falta de kilos y de abastecimiento en el mercado", añade.
Entre octubre y diciembre los mariscadores solo han podido llevar a las lonjas 52.200 kilos de berberechos, un 95% menos que en el mismo periodo del año pasado (996.000 kilos). En cuanto a la almeja, la producción ha descendido en un 60% según los datos de la plataforma Pesca de Galicia.
La escasez ha repercutido en un encarecimiento del producto. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el precio de las almejas ha subido un 23% respecto a 2022. La OCU advierte que el precio del besugo también se ha disparado. Igual que la merluza y los percebes, productos típicamente navideños que, según reflejan los datos de la OCU, han subido en torno a un 50% en los últimos nueve años.
El pulpo es otro de los mariscos más típicos y demandados en estas fechas. "Por desgracia, el de Galicia –muy bien valorado en el mercado– también escasea". Pero no vamos a dejar de ver a este molusco en las pescaderías porque una buena parte del que se vende en España se importa desde Mauritania.
Cierre de caladeros
La directora de la patronal comenta que tampoco les ha ayudado "el cierre de ciertas zonas por parte de la Comisión Europea". El organismo decidió prohibir la pesca en 87 caladeros del Atlántico noreste para proteger sus ecosistemas. Galicia es una de las comunidades pesqueras más perjudicadas por esta medida. "No hubo ningún tipo de estudio científico que avalara esta decisión", lamenta María Luisa. El exministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, aseguró en octubre del año pasado que España recurriría este veto ante el el Tribunal de Justicia de la Unión Europea.
Tendencias de compra
María Luisa explica que aún es pronto para saber las previsiones de venta para nochebuena y fin de año, pero que confían en que será una buena campaña. "Los clientes ya está empezando a comprar los productos que se pueden congelar, como las gambas, los langostinos o los carabineros, los de concha se compran más adelante".
Su recomendación es acudir al mostrador y preguntar al pescadero. "Siempre se puede encontrar una opción adaptada al bolsillo del consumidor. Si el besugo está muy caro se puede optar por la lubina. Si no hay almejas se pueden poner mejillones".
