Hoy es el Día Internacional del Sommelier

Hoy, 3 de junio, se celebra el Día Mundial del Sommelier, aquellos especialistas en el arte de degustar vinos, licores e infusiones. Son una figura realmente importante en restaurantes, bares y hoteles, entre otros, ya que orientan a los clientes a escoger una determinada bebida.

Todo su trabajo gira en torno a estas codiciadas bebidas. No solo ofrecen sus recomendaciones, sino que determinan que vinos o licores debe tener un restaurante o bar. Administra su compra y la degustación de los mismos, además de controlar las condiciones necesarias en las que deben conservarse.

Su origen se remonta a la Francia del siglo XIV, cuando estos catadores probaban el vino de los reyes para comprobar si estaba envenenado o no.