El Banco de España alerta de una nueva subida en los precios de los supermercados
El Banco de España prevé que el alza de los precios de alimentos continuará en 2025, afectando a los hogares más vulnerables
- Aumento de precios de los alimentos en 2025
- Respuesta de las cadenas de supermercados
- Perspectivas del Banco de España
- Recomendaciones para los hogares
El Banco de España ha emitido un nuevo aviso que afecta directamente al bolsillo de los consumidores: los precios de los alimentos seguirán subiendo en los supermercados durante 2025. Así se desprende del último informe del organismo, que apunta a una presión inflacionista especialmente marcada en el sector de la alimentación.
Aumento de precios de los alimentos en 2025
Según los datos publicados, entre 2019 y 2024 el precio de los alimentos en España ha aumentado un 19%, muy por encima del 13% registrado en la Unión Económica y Monetaria. Este desajuste sitúa a nuestro país como uno de los más afectados por el encarecimiento de la cesta de la compra, con incrementos notables en productos básicos como frutas, verduras, pan o lácteos.
El Banco de España identifica varias causas detrás de esta tendencia, siendo el encarecimiento de la energía una de las principales. A ello se suman fenómenos meteorológicos extremos, como sequías y lluvias torrenciales, que han mermado las cosechas y encarecido los procesos de producción y transporte de los alimentos. La guerra en Ucrania, los conflictos en Oriente Medio y la incertidumbre global en el comercio internacional también han generado distorsiones en los mercados de materias primas.
Otra de las claves que ha agravado la situación ha sido la supresión de las medidas fiscales implementadas en los últimos años. A comienzos de 2025, el Gobierno retiró la reducción del IVA a productos esenciales como el pan, la leche, la fruta o el aceite. Esta decisión, según el propio Banco de España, ha tenido un efecto directo en el encarecimiento de la cesta de la compra, ya que el impacto fiscal se trasladó a los precios finales sin margen de absorción por parte de la cadena de distribución.
Respuesta de las cadenas de supermercados
Ante este escenario, las cadenas de supermercados reconocen que sus márgenes están muy ajustados y que les resulta inviable contener más los precios. Algunas han lanzado promociones puntuales y cestas básicas a precios cerrados, pero el efecto es limitado. La patronal del sector reclama medidas de alivio específicas que permitan contener los costes logísticos, energéticos y fiscales.
Perspectivas del Banco de España
El Banco de España, por su parte, no anticipa una bajada de precios en el corto plazo. Aunque estima una moderación en la inflación general, considera que el alza en alimentos persistirá por causas estructurales. Además, advierte de que esta situación afecta más a los hogares con menos ingresos, ya que dedican una mayor parte de su presupuesto a productos básicos.
Recomendaciones para los hogares
Por ello, el organismo insta a las autoridades a considerar políticas específicas para mitigar el impacto en los colectivos más vulnerables. También aconseja a las familias mejorar su planificación financiera, comparar precios entre establecimientos y reducir el desperdicio de alimentos como medidas de ahorro doméstico.
El informe concluye que la presión inflacionista continuará marcando la economía doméstica en 2025 y que será clave mantener la vigilancia sobre el comportamiento de los precios para evitar un deterioro del poder adquisitivo de los ciudadanos.
