En el bote, repostería artesanal que apuesta por el mimo en el detalle

En el bote, así es como se llama el proyecto de Ana Ballester, una joven valenciana con un claro propósito: preparar repostería artesanal, de calidad y con mimo hasta el último detalle.

Su proyecto, que está siendo impulsado por Lanzadera, la aceleradora de startups creada por Juan Roig y perteneciente a Marina de Empresas, consiste en coquetos botes de cristal que contienen los ingredientes y las cantidades necesarias para elaborar deliciosos postres: brownies, muffins y su especialidad, cookies, de las que ofrecen variedad de opciones: con pepitas de chocolate negro, chocolate con leche, blanco, etc. Además, se puede elegir entre dos tamaños: el bote pequeño para cocinar 15 galletas o el grande para amasar hasta 30.

Según indica Ballester, las galletas se cocinan de manera “fácil, sencilla y rápida”, ya que solo es necesario añadir “huevos y mantequilla, sin preocuparte de medidas ni de cantidades; en 5 minutos los postres caseros estarán en el horno y el aroma de su cocción trasladándote a los mejores recuerdos de la infancia”.

Característica indiscutible de su apuesta por conseguir ofrecer un producto universal es la atención a las alergias e intolerancias alimentarias. Por ello, la startup también elabora mezclas con harina de arroz apta para celíacos y alérgicos al gluten y sus recipientes son libres de frutos secos.

“En el bote es el regalo perfecto por su diseño y por su significado: disfrutar de un momento divertido cocinando ricos dulces para el desayuno o para una entretenida merienda con los más pequeños o para aquel amigo que no sabe cocinar”, valora la fundadora de la empresa, que también ofrece al consumidor una edición especial para regalar en eventos y celebraciones.

Los productos pueden adquirirse a través de la página web de la startup y en sus diferentes puntos de venta, repartidos en varios establecimientos de València, Girona y Bizkaia.

Además, en uno de estos locales, la pizzería Del Poble Restaurant (Gandía), la propia Ballester prepara las galletas en su horno de leña como postre principal del menú. “Desde el principio supimos que introducir la repostería de En el bote en nuestra carta sería un acierto seguro, y no nos equivocamos, puesto que se trata de la opción más pedida, ¡incluso tenemos clientes que solo vienen a comerse una cookie!”, destacan los propietarios del establecimiento.