Crookie: El nuevo dulce viral que debes probar
¿Dónde se puede disfrutar de este dulce en España?
Un croissant, un dulce, un croissant con toppings encima y con crema de galleta... es difícil definir lo que ya se ha bautizado como "crookie", pero es indudable que se ha convertido en el postre más viral del momento. Su popularidad ha llegado a España, tanto a Madrid como a Barcelona, y a otros lugares también.
Aunque hay numerosos híbridos del croissant, este nuevo dulce llega para cautivar los paladares y es difícil resistirse a probarlo una vez y otra vez.
¿Qué es exactamente el crookie?
Aunque el croissant ya ha sido objeto de muchas exploraciones culinarias, según informa la BBC, Stéphane Louvard, de la Maison Louvard en París, quiso experimentar cortando por la mitad un croissant tradicional para rellenarlo con masa de galleta y trozos de chocolate. Después de probar y hornear nuevamente el pastel, descubrió que tenía un gran éxito. Así nació el crookie, un croissant relleno de masa de galleta, la popular galleta con trozos de chocolate.
Para preparar este delicioso manjar, simplemente hay que crear un croissant, cortarlo por la mitad, rellenarlo con masa de galleta y chocolate, y hornearlo durante unos diez minutos aproximadamente.
En realidad, podríamos decir que se trata de un croissant de galleta, y la clave está en asegurarse de que la masa de galleta esté bien horneada para obtener el mejor sabor. En la pastelería de Stéphane Louvard en París, este dulce ha causado sensación, con largas colas de personas deseosas de probarlo. Aunque su precio ronda los 6 euros, hay que tener en cuenta que en Francia los precios suelen ser más altos.
¿Dónde se puede disfrutar de este dulce en España?
En Madrid, la Maison Kayser elabora unos deliciosos crookies que se pueden encontrar en varias de sus tiendas. En Galicia, la marca de restauración Gazteka ofrece crookies en A Coruña y Santiago de Compostela, con una demanda considerable desde su lanzamiento.
En Barcelona, la Cereal Bakery también se ha sumado a la tendencia del crookie, fusionando el croissant y la galleta en un irresistible postre que está arrasando en las redes sociales.
Además del crookie, hay otras variedades de croissant que están en tendencia, como el croissant cuadrado o el croissant redondo, cada uno con sus propias características y sabores únicos. Sin importar la forma, el croissant sigue siendo un clásico que nunca pasa de moda.
