Pueblos con más encanto: Visita Covarrubias en Burgos
Covarrubias, ubicada en la provincia de Burgos, es un lugar único que vale la pena visitar
Covarrubias, ubicada en la provincia de Burgos, es un lugar único que vale la pena visitar. Se le conoce como la cuna de Castilla y es uno de los pueblos más hermosos e históricos de la región.
A lo largo de millones de años, los seres humanos han habitado este lugar, desde el Paleolítico hasta las diversas civilizaciones que han pasado por la Península Ibérica, dejando evidencias de los romanos y visigodos, como se puede apreciar en su casi desaparecida muralla.
Situado a 40 kilómetros al sureste de Burgos, Covarrubias es uno de los pueblos más encantadores de España. Durante tu visita, te recordará a los pueblos medievales de Inglaterra o Francia.
Covarrubias tiene un encanto que justifica una escapada desde Madrid, aunque sea solo para disfrutar de una comida y pasar el día. Es un lugar perfecto para pasear tranquilamente, dejando el coche en la entrada y explorando sus calles y plazas, descubriendo hermosos rincones que ejemplifican la arquitectura rural castellana, con fachadas blancas y entramado de madera bien conservado, creando un conjunto de gran belleza.
Historia fascinante.
Además de la arquitectura, Covarrubias tiene una historia fascinante. Sus vestigios se remontan a mucho antes de la llegada de los romanos, pero fue en el siglo VII cuando el rey visigodo Chindasvinto construyó la muralla y la iglesia primitiva de San Cosme y San Damián, que luego fue reconstruida en el siglo XV en estilo gótico.
Su historia está especialmente marcada por Fernán González, quien unificó Castilla durante la Reconquista y fundó el Infantado de Covarrubias en el año 978. Este territorio fue gobernado por las Infantas de Castilla durante 200 años.
Durante tu paseo verás el impresionante Torreón de Fernán González, una torre defensiva del siglo X, la más antigua de Castilla, junto a un bonito crucero del siglo XVI.
Ex-Colegiata de San Cosme y San Damián.
Justo detrás se encuentra la hermosa fachada de la ex-Colegiata de San Cosme y San Damián, un edificio del siglo XV con un claustro, un órgano del siglo XVI y un museo. El sepulcro de Fernán González y el sarcófago romano paleocristiano del siglo IV, reutilizado como sepulcro de su esposa Doña Sancha, se encuentran en el presbiterio.
Monumento a la princesa Kristina de Noruega.
En el claustro de la antigua colegiata, se encuentra el sarcófago que alberga los restos de la princesa Kristina.
Antigua muralla visigoda.
También se puede apreciar un tramo restaurado de la antigua muralla visigoda, construida en el siglo X, al sur del pueblo, a orillas del río Arlanza. En el siglo XVI, la muralla fue derribada para combatir la propagación del cólera en la zona.
La Casa de Doña Sancha.
Entre las casas entramadas de Covarrubias, destaca la Casa de Doña Sancha, un ícono de la arquitectura tradicional del pueblo. Construida en el siglo XV, presenta una fachada de adobe y entramado de madera característico.
La Iglesia de Santo Tomás.
La Iglesia de Santo Tomás, construida originalmente en el siglo XII pero remodelada en el siglo XVI, también merece atención. En la localidad, también encontrarás una típica plaza del Ayuntamiento, donde se conserva la estética de las casas entramadas.
Museo del Libro.
Si estás interesado en libros, puedes visitar el Museo del Libro, ubicado cerca del Archivo del Adelantado de Castilla. Este edificio del siglo XVI alberga la Oficina de Turismo en la planta baja y en las dos plantas superiores se exhibe el museo, que cuenta con destacadas reproducciones, incluyendo el primer códice de la historia.
Ermita de San Olav.
A tres kilómetros de Covarrubias, se encuentra la curiosa Ermita de San Olav. Construido en el siglo XXI como un espacio cultural "exótico" y eje norte-sur de Europa, el edificio se inspira arquitectónicamente en la iglesia prerrománica de Santa Cristina de Lena en Asturias. También está relacionado históricamente con la presencia de la princesa Kristina de Noruega en Covarrubias hace siete siglos, quien deseaba que se construyera una iglesia en honor al Patrón de Noruega.
¿Dónde comer?
Para disfrutar de una buena comida, te recomendamos la Taberna Doña Sancha, ubicada en la emblemática Casa de Doña Sancha. Este establecimiento ofrece comida y tapas típicas de la zona, así como vinos de la Denominación de Origen Arlanza y cervezas artesanales.
