La feria que transforma un pueblo de Huelva en la capital del ibérico: todo lo que ocurrirá este octubre
Durante dos fines de semana consecutivos, la localidad onubense de Aracena acogerá una de las citas más emblemáticas del calendario gastronómico andaluz. Se trata de la Feria del Jamón y del Cerdo Ibérico, que este 2025 alcanza su 28ª edición con una programación ampliada y numerosas sorpresas.
Más de medio centenar de empresas, carpas de restauración y actuaciones musicales convertirán el entorno de la Gruta de las Maravillas en un epicentro de cultura ibérica. Pero entre los días 17 y 26 de octubre, lo que realmente atraerá a miles de visitantes será una propuesta difícil de igualar.
Un recinto de 30.000 m² para vivir el ibérico
La Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena vuelve a celebrarse este año con una apuesta firme por el producto local y el atractivo turístico. El evento, declarado de Interés Turístico de Andalucía, ocupará más de 30.000 metros cuadrados junto a uno de los enclaves más visitados de la sierra: la Gruta de las Maravillas.
El acceso será gratuito durante toda la feria. Participarán 17 firmas especializadas en cerdo ibérico y 34 expositores de productos agroalimentarios y artesanía. La feria se divide entre el Pabellón Ferial y una gran carpa anexa con zonas de degustación y espectáculos.
Experiencias gastronómicas únicas
Entre las actividades más populares destacan las degustaciones populares, las demostraciones de despiece tradicional y el Concurso de Cortadores de Jamón. También se realizarán showcookings y catas sensoriales de jamón DOP Jabugo, uno de los más reconocidos de Europa.
El público podrá disfrutar de la tradicional matanza del cerdo ibérico en vivo los sábados por la noche (18 y 25 de octubre, a las 22:00). Todo ello acompañado de conciertos gratuitos como los de Komando Solera y The Vampiro's Rock Band.
Programación destacada por días
Primer fin de semana (17 al 19 de octubre)
- Viernes 17: Inauguración oficial (12:00)
- Sábado 18: Exhibición de corte de jamón (13:00) y actuación de Komando Solera (19:00)
- Domingo 19: Cata sensorial DOP Jabugo (12:00) y Concurso de Cortadores de Jamón (13:00)
Segundo fin de semana (24 al 26 de octubre)
- Viernes 24: Showcooking profesional (12:00), degustación de vinos de Almendralejo (13:00) y Gala del Jamón (21:00)
- Sábado 25: Actuación musical de The Vampiro's Rock Band (19:00)
- Domingo 26: Concurso “Su Peso en Jamón” y sorteo final (17:30)
Gala del Jamón: distinciones y hermanamientos
Uno de los momentos más esperados será la Gala del Jamón, que se celebrará el 24 de octubre en el Teatro Sierra de Aracena. La periodista Eva Ruiz será la encargada de exaltar el valor del ibérico, en una gala que también acogerá un acto de hermanamiento con el Salón del Vino y la Aceituna de Almendralejo.
Durante el acto se entregarán los reconocimientos:
- Jamón de Oro: Emiliano de Pedro (Universidad de Córdoba)
- Bellota de Oro: José Luis Martín Mohedano (veterinario OCA Aracena)
La entrada a la gala es gratuita y puede recogerse en las oficinas del teatro o en taquilla el mismo día del evento.
Aracena, capital del jamón en octubre
El Ayuntamiento ha preparado más de 160 plazas de aparcamiento, incluidas 42 para autocaravanas, y refuerzo en aseos portátiles para facilitar la experiencia de los visitantes. Instituciones como la Diputación de Huelva, las Consejerías de Turismo y Agricultura y la DOP Jabugo respaldan esta cita que trasciende lo comercial.
La Feria del Jamón de Aracena no es solo una exposición de productos: es una muestra del patrimonio cultural y la dedicación de una comunidad a la excelencia gastronómica. Y este 2025, promete ser su edición más completa.
