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Gourmet

Llega OleMole, primer concepto de restauración “Urban-Mex” de Alsea Iberia

El primer restaurante OleMole abrirá sus puertas el 10 de junio de 2019, en la calle Génova nº1 de Madrid, junto a la plaza de Alonso Martínez.

Dirigido al público joven e inspirado en el “street food” mexicano, OleMole presenta una propuesta de comida de calidad, asequible, fresca y personalizable, en la que los tacos, las quesadillas, los burritos y las margaritas son los protagonistas. Se trata del primer concepto de creación propia de Alsea Iberia, tras la integración de Zena-Alsea y Grupo Vips a finales de 2018.

Con esta nueva marca, Alsea Iberia suma 11 enseñas en su portfolio, posicionándose como el operador líder de la restauración organizada del mercado ibérico, con una facturación superior a los 1.000 millones de euros y un equipo de más de 21.000 personas.

Alsea Iberia, división operativa de Alsea (Alsea S.A.B de CV cotizada en la bolsa de México) estrena OleMole, un concepto “Fast Casual” dirigido al público joven e inspirado en el “street food” mexicano. Su propuesta de comida “Urban – Mex”, de calidad, asequible y preparada al momento delante del cliente, ha sido diseñada y desarrollada en España en colaboración con los equipos de Alsea México.

Situado en la calle Génova número 1, junto a la plaza de Alonso Martínez, el primer restaurante OleMole abrirá sus puertas el próximo 10 de junio y contará con un equipo de 13 personas.

OleMole es el primer concepto de creación propia de Alsea Iberia tras la integración de Zena-Alsea y Grupo Vips a finales de 2018, de cuya operación surge el mayor grupo de restauración organizada multimarca de la península ibérica, con más de 1.000 locales, un equipo de más de 21.000 personas y una facturación superior a los 1.000 millones de euros.

Alsea Iberia completa con OleMole la diversificación de su portfolio de enseñas sumando un concepto inspirado en el “street food” mexicano al resto de su amplia oferta, que ya cuenta con una gran variedad de propuestas que van desde la comida italiana o española, hasta panasiática, internacional o americana.

OleMole es la undécima enseña operada por Alsea Iberia, que ya gestiona otras marcas de referencia como Starbucks, Foster´s Hollywood, Domino´s Pizza, Burger King, Vips, Ginos, Fridays, wagamama, Cañas y Tapas y LAVACA.

“OleMole refuerza tanto nuestra variedad de oferta como nuestra presencia en el segmento fast casual y completa con un concepto diferencial nuestro portfolio. Se trata de una apuesta importante para Alsea Iberia, que deseamos hacer crecer en los próximos años, tanto con locales propios como de la mano de franquiciados.” comentó Alfonso Valero, Director General de Desarrollo de Negocio y nuevos productos de Alsea Iberia.

OleMole, un restaurante “urban mex” con “buena vibra”

Con una marcada personalidad, OleMole presenta una cocina basada en el “street food” mexicano, con su tradicional comal y recetas de potentes sabores con ingredientes frescos y naturales, como la “cochinita pibil” o el “pollo con mole”. Una propuesta basada en la personalización de los platos, que se elaboran al momento y delante del cliente.

En definitiva, OleMole ofrece una cocina rica, sin artificios y muy asequible, con ticket medio en torno a 10€.

Su carta es sencilla pero completa: burritos, tacos, quesadillas, desnudos, ensaladas, nachos y totopos, que se combinan con una amplia selección de cervezas mexicanas y nacionales, margaritas, jarritos (refrescos típicos mexicanos) y aguas frescas de tamarindo y flor de Jamaica.

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