“CON LAS BOTAS PUESTAS” El día 21 de diciembre falleció a los 101 años Francisco Ponz, catedrático de Fisiología Animal por la Universidad de Barcelona y tercer rector de la Universidad de Navarra (1966-1979). Cuando comencé mi tarea profesional en la Universidad, hacía tiempo que don Francisco –como le llamábamos con afectuoso respeto- estaba jubilado. Sin embargo, en los últimos años,…