El nuevo restaurante en Alcorcón que combina comida mediterránea con una experiencia única
Alcorcón amplía su oferta gastronómica con una nueva propuesta que une cocina mediterránea y una ambientación fuera de lo común. Un espacio que va más allá de lo culinario y que promete convertirse en un lugar de referencia.
Detrás del proyecto se esconde una idea ambiciosa que apuesta por la innovación y el ocio familiar. Pero lo que hace especial a este restaurante no es solo su carta…
Una apertura que transforma la oferta gastronómica local
La ciudad de Alcorcón sigue atrayendo nuevas propuestas de ocio y restauración. La más reciente es la apertura de El Lagarto Verde, un restaurante de cocina mediterránea situado en la Calle Aeronáutica, 33. Este nuevo espacio se inserta dentro del proyecto Dreamland, una iniciativa que fusiona gastronomía con entretenimiento tecnológico.
En palabras de Luis Vargas, gerente del restaurante, El Lagarto Verde “nace como complemento a las actividades culturales y digitales que ofrece Dreamland, como el Museo del Robot o las zonas de realidad virtual”. Así, este establecimiento se convierte en mucho más que un restaurante: es una experiencia multisensorial pensada para todas las edades.
Inspiración cinematográfica y cocina a la brasa
El concepto del restaurante toma como punto de partida la estética de la película ‘La Iguana Azul’, aunque reinterpretado con un enfoque selvático. Su decoración simula una jungla, lo que genera un ambiente envolvente y acogedor. Esta ambientación se complementa con una oferta gastronómica basada en platos mediterráneos y opciones a la brasa, una apuesta poco habitual en la zona.
“Queremos especializarnos en desayunos y comida a la brasa”, afirma Vargas, subrayando su objetivo de diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo. La carta también contempla alternativas veganas, lo que amplía el rango de público potencial.
Los platos más destacados del menú
Entre las especialidades, destacan la paella en múltiples versiones y un solomillo muy valorado por sus primeros comensales. La idea es ofrecer una carta breve pero bien ejecutada, basada en ingredientes frescos y técnicas tradicionales.
Este enfoque responde a una tendencia creciente en el sector: la vuelta a los orígenes culinarios, pero con un entorno diferencial. De ahí que El Lagarto Verde apueste también por una colaboración con el Ayuntamiento de Alcorcón para reforzar su presencia como espacio cultural dentro del municipio.
Un horario adaptado a la experiencia
El restaurante opera de martes a jueves entre las 08:00 y las 17:00, ampliando su horario los viernes hasta las 23:00. Los fines de semana abre de 12:00 a 23:00, adaptándose así tanto a desayunos como a cenas tardías.
Esta flexibilidad horaria busca captar tanto a visitantes del complejo Dreamland como a residentes que deseen explorar nuevas experiencias gastronómicas sin salir de la ciudad.
¿Qué hace único a El Lagarto Verde?
La combinación de una carta cuidada, una ambientación inmersiva y su integración en un proyecto tecnológico convierte a este restaurante en una propuesta innovadora. “Todo el que sale de aquí lo hace sorprendido”, concluye su gerente.
En definitiva, El Lagarto Verde no solo amplía la oferta gastronómica de Alcorcón, sino que introduce un nuevo modelo de restauración integrada con el ocio digital y cultural, posicionándose como un enclave con potencial para convertirse en referente.
