Aprendiendo a disfrutar del buen vino

El vino forma parte del patrimonio cultural español. Más que una bebida, es un producto con infinidad de matices. Disfrutar de un buen vino es un estímulo para que desarrollemos y disfrutemos de todos nuestros sentidos. Una buena selección de vinos de Rioja como la que puede encontrarse en la tienda online Compra-Vino es la mejor manera de iniciarse en el arte de la cata.

Te sorprenderá la infinidad de matices diferentes que podrás percibir una vez que empieces a educar tus sentidos. Los seres humanos somos capaces de captar más de 10 000 tipos de olores, nuestros sentidos del olfato y del gusto están íntimamente ligados, de modo que con solo oler y saborear un sorbo de vino somos capaces de percibir múltiples sensaciones. Pero a la hora de catar un vino hemos de utilizar también los sentidos de la vista, del oído e incluso del tacto.

El vino de Rioja aúna calidad y buen precio

La profesionalidad de los viticultores y las bodegas españolas han hecho que el vino de Rioja sea conocido y apreciado en el mundo entero por su calidad. La denominación de origen Rioja abarca los vinos producidos en la comunidad de La Rioja, pero también en Álava y algunas áreas de Navarra y Castilla y León. Más del 85 % del vino que se produce en estas tierras es tinto y se basa en la variedad de uva conocida como Tempranillo, aunque pueden incorporar otras como la Garnacha, el Mazuelo y el Graciano.

Los vinos de Rioja tintos se clasifican atendiendo al tiempo que pasan en las barricas de roble y en las botellas. Así encontramos:

Vinos del año.

Vinos de crianza: deben haber estado al menos un año en barrica y otro en botella.

Vinos de reserva: deben haber permanecido al menos un año en barrica y otros dos en botella.

Vinos gran reserva: que pasan al menos dos años en barrica y tres en botella.

Pese a lo que se pueda pensar, es relativamente sencillo encontrar buenos vinos atendiendo a la relación calidad precio. Vinos de calidad como Ramón Bilbao Edición Limitada y Vivanco Crianza pueden encontrarse a menos de 15 € la botella.

En qué consiste la cata de un vino

Podemos definir el proceso de la cata como la descripción de las diferentes sensaciones que provoca el vino en el catador, centrándose en fundamentalmente en la vista, el olfato y el gusto. Aunque la cata es una descripción personal, hay una serie de palabras que los expertos utilizan para definir las características de los diferentes tipos de vinos.

Por ejemplo, a la hora de analizar el Ramón Bilbao Edición Limitada vemos que tiene un color rojo cereza intenso. Desprende aromas frutales finos con tonos florales y de maderas blancas. En boca es fluido y equilibrado, serio, sabroso y con nervio.

Aprender a disfrutar del buen vino es un proceso a través del que educarás tus sentidos y apreciarás mejor tus sensaciones. Además, maridado con los alimentos adecuados, se convertirá en toda una experiencia gastronómica.